Food

€3,- Food Challenge!

Vorige week werd ik uitgedaagd om voor maximaal €3,- aan boodschappen te doen en daarvan een maaltijd te koken voor minimaal één persoon. Het idee werd geopperd door Serena van Beautylab en ik besloot hieraan mee te doen. Het is altijd al een leuke sport geweest om zo goedkoop mogelijk aan mijn boodschappen te komen en vandaag laat ik jullie zien hoe ik deze food challenge volbracht heb!

food challenge

Spelregels: Maak een avondmaaltijd voor minimaal 1 persoon en doe dit van maximaal €3,- aan boodschappen. Let dus goed op aanbiedingen, shop onderin de schappen en ga naar de toko, markt of Turkse supermarkt voor goede koopjes. Wees creatief!
Naast de gekochte producten mag je bij deze challenge ook gebruik maken van basisingrediënten, zoals; specerijen, knoflook, bouillonblokje, sambal, ketjap, mayonaise of ketchup als smaakmaker, azijn, citroensap, olijfolie en boter.
Met deze challenge willen we laten zien dat koken echt niet altijd veel geld hoeft te kosten en dat je ook met een klein budget een gezonde, goede maaltijd op tafel kunt zetten.

Gewapend met drie hele euro’s ging ik op pad en kocht ik uiteindelijk een aardappelschotel van Aviko (€1,79) en een doosje eieren (€0,89). Van de week waren de Aviko aardappelschotels in de aanbieding bij de AH (tweede gratis) en met een kraamweek in het vooruitzicht vulde ik onze diepvries met een paar varianten om het mezelf, Reinoud en de kraamhulp met eventuele koksambities niet al te moeilijk te maken.

Voor de omelet koos ik de Italiaanse aardappelschotel met salami, spinazie, mozzarella, paprika en Italiaanse kruiden. Ik heb hieronder een overzichtje van de aardappelschotels die van Aviko in het vriesvak liggen. Vanwege de het formaat van de aardappelblokjes en de perfecte vulling voor een omelet gebruikte ik in dit gerecht de Italiaanse aardappelschotel. De Griekse en Hollandse schotels zou ik bijvoorbeeld minder geschikt vinden vanwege de schijfjes.

Aviko Italiaanse aardappelschotelAviko Duitse aardappelschotelAviko Spaanse aardappelschotelAviko Griekse aardappelschotelAviko Zwitserse aardappelschotelAviko Hollandse aardappelschotel

Van de aardappelschotel gebruik ik een halve zak voor mijn omelet. Ik zette de pan alvast op het vuur, want je moet de bevroren aardappelschotel natuurlijk eerst even opbakken. Ondertussen tikte ik twee eitjes in een bakje om op te kloppen.

Omdat kruiden en specerijen niet binnen het budget hoefden te passen omdat iedereen wel een collectie van dit soort producten in huis heeft haalde ik ons mandje tevoorschijn om een lekkere combinatie te maken. Paprikapoeder vind ik altijd lekker smaken bij ei, en ook peper doet het goed. De peterselie vond ik ook een goede toevoeging.

Je maakt even een mooi mixje van je losgeklopte eitjes en de gekozen kruiden en wacht tot de aardappelschotel goed gaar is. Zorg ervoor dat je de aardappels goed door de hele pan verdeeld en dat er niet al te grote ophopingen ontstaan. Anders blijven ze niet in je omelet zitten.

Dan is het tijd om je eitjes erbij te gooien. Als het goed is vinden de eieren hun weg tussen de aardappelblokjes en het vlees door en krijg je een mooie ronde pannenkoek. Druk hier en daar je aardappels nog een beetje aan als je bang bent dat ze niet helemaal goed in het ei komen te zitten.

Dan heb je binnen een mum van tijd met slechts €2,68 een lekkere omelet op tafel gezet, en heb je de helft van de ingrediënten nog over. Voor de grote eters kan er dus nog een tweede omelet van worden gemaakt. Het is geen culinair hoogstandje, maar voor wie krap bij kas zit aan het eind van de maand (hallo studenten) is dit een prima maaltijd.

Benieuwd naar hoe de rest het ervan af heeft gebracht?

Serena van Beautylab.nl – rode linzensoep ||| Diantha van Beautybrain.nl – pasta alla puttanesca ||| Kelly van Kellycaresse.nl – penne spinazarella ||| Nicole van Cocogold.nl – stamppotje van prei, wortelen en ham ||| Desiree van Curvacious.nl – tonijnpasta ||| Minke van MinkeMaria.nl – boerenkool stamppot met een twist ||| Astrid van Adrianamoja.nl – zuurkool met appeltjes ||| Lotte van Makeupjunkie.nl – pittige zuurkoolschotel ||| Monique van Salonmoniq.nl – pasta met spinazie, roomkaas en spekjes 

Wat voor gerecht zou jij kunnen maken als jij voor maximaal €3,- aan ingrediënten mocht kopen?

Previous Post Next Post

You Might Also Like

19 Comments

  • avatar
    Reply chucky1012 januari 11, 2015 at 6:44 am

    Wat ziet dat er heerlijk uit ;-)
    Ik had inderdaad deze challange gezien.
    Leuk.

    Xoxo

  • avatar
    Reply Desirée januari 11, 2015 at 9:25 am

    Hi Jennifer, niks mis met een goede omelet op zń tijd. Lekker! Was een leuke challenge :)

  • avatar
    Reply Monique januari 11, 2015 at 10:03 am

    Wat een leuk goed en heerlijk idee!

  • avatar
    Reply Maartje januari 11, 2015 at 10:20 am

    Wat een leuke opdracht! Dit proberen wij thuis zoveel mogelijk te doen, alleen denk ik dat het voor 3,- pp nog vrij makkelijk is. Een challenge met een budget van 2,- pp lijkt me een grotere uitdaging en vereist meer creativiteit.
    Een van de goedkoopste dingen die wij eten is rodekool, die kost 99 cent en eten we met z’n tweeen wel 3-4x van, dan gewoon zelf aardappelen schillen (5kilo 2,79 bij AH) en vlees/vegaburger (1,69). De kruiden(kaneel, steranijs,kruidnagel),suiker,azijn en eventuele appelmoes reken ik niet mee maar dan zijn we met z’n tweeen nog geen 2,50 kwijt aan het avondeten!

    • avatar
      Reply Laura januari 11, 2015 at 3:07 pm

      Deze challenge gaat om 3 euro in totaal. Vaak kun je wel 2/3 personen uit een gerecht halen, dus zit je ver onder de 2 euro p.p. ;)

    • avatar
      Reply Veronique januari 12, 2015 at 12:35 am

      Ik doe ook mee aan deze challenge maar op een andere dag en helaas is het niet zo simpel als jij het je voorstelt. Het is niet zo dat je voor €10 mag kopen en voor 4 personen eten mag maken (10/4 =€2,50). Je moet echt op pad gaan met maar €3 en daarvan een hoofdgerecht maken voor minstens 1 persoon… Veel moeilijker dan voor iets meer voor veel mensen koken! :)

  • avatar
    Reply Nynke-Boudien januari 11, 2015 at 10:45 am

    Klinkt als een heerlijk gerecht, ik ga het zeker eens uitproberen.

  • avatar
    Reply Milou januari 11, 2015 at 10:46 am

    Wauw, knap hoor! Ik denk dat ik wel wat meer kwijt ben, maar dan eten we er ook meerdere keren van. Zeker vlees, is bijvoorbeeld al 4 euro per pakje, maar dat is dan wel voor 4 personen.

  • avatar
    Reply Lotte januari 11, 2015 at 11:58 am

    Ooh dit ziet er lekker uit en is voor mij denk ik ook een hele goede optie als ik een keer haast heb om de deur uit te gaan! Leuk :D

    Liefs

  • avatar
    Reply Desiree januari 11, 2015 at 12:05 pm

    Ziet er smakelijk uit maar eerlijk gezegd vind ik 3 euro voor een avondmaaltijd voor 1 persoon geen challenge. Wij zijn met 5 dat zou betekenen dat ik 15 euro per avond, ofwel 105 euro per week aan alleen avondeten zou mogen uitgeven. Met een weekbudget van 100 tot 120 euro houd ik dan maximaal 15 euro over voor ontbijt, lunch, tussendoortjes, verzorgings en schoonmaakartikelen.
    Ik besef trouwens wel dat kopen voor 1 persoon onvoordeliger is dan voor 5 personen.

    • avatar
      Reply jill januari 11, 2015 at 7:17 pm

      Ik denk niet dat je het goed hebt begrepen maar ten eerste kan je van zo’n omelet al met 2 personen van eten ( met eventueel brood erbij ) en ze had de helft van de zak aardappels en de helft van de eieren gebruikt dus eigenlijk kan je wel met 4 personen voor €3 euro eten!

  • avatar
    Reply Kirsty januari 11, 2015 at 1:29 pm

    Wat ziet dit er lekker uit zeg! Ik houd niet zo van ei, maar eigenlijk zou ik dit toch wel een keer willen maken!

  • avatar
    Reply Malou januari 11, 2015 at 2:06 pm

    Het ziet er lekker uit!

  • avatar
    Reply Manon januari 11, 2015 at 4:36 pm

    Oeh dat ziet er lekker uit!

  • avatar
    Reply milou| Shimmer-pie januari 11, 2015 at 4:56 pm

    Ik heb net veel van de challenge bekeken en ik vind dit toch wel een van de makkelijkste maar ook degene die ik zeker weten een keer ga maken! Wat een supergoed idee! :)

  • avatar
    Reply Mariel januari 11, 2015 at 6:56 pm

    Wat een slim en makkelijk idee! Deze challenge is echt leuk, ga de ideeen opslaan!

  • avatar
    Reply Josephiny januari 12, 2015 at 4:49 pm

    Supertip, makkelijk en vullend !! dankjewel :)

  • avatar
    Reply Roxanne januari 25, 2015 at 10:37 pm

    Ideaal, en zo snel en makkelijk! Ik maak vaak ook een restjes omelet. Gewoon alles uit de kast/diepvries/ijskast trekken wat je hebt en zo restjes opmaken. De ene keer met spekjes, aardappeltjes en groente, de andere keer bomvol groenten

  • avatar
    Reply Laura februari 12, 2015 at 8:16 pm

    Ik heb dit net gemaakt met de Spaanse aardappelschotel en het was heerlijk. Dank je wel voor de tip!

  • Leave a Reply